Έχουμε βράσει τα μακαρόνια και απλώνουμε τα μισά σε ένα ταψί μέτριου μεγέθους. Από πάνω στρώνουμε το μείγμα με το κοτόπουλο και συμπληρώνουμε τα υπόλοιπα μακαρόνια. Για την μπεσαμέλ, βάζουμε το βούτυρο σε μία κατσαρόλα να
λιώσει, ρίχνουμε το αλεύρι και το ανακατεύουμε με το σύρμα να σωταριστεί και να πάρει άρωμα.
Ρίχνουμε το γάλα λίγο λίγο ανακατεύοντας για να μην σβολιάσει μαζί και το αβγό που το έχουμε χτυπήσει. Τέλος αλάτι πιπέρι και το μοσχοκάρυδο.
Ανακατεύουμε και κατεβάζουμε από την φωτιά πριν να σφίξει πολύ. Μόλις κατέβει βάζουμε μέσα το υπόλοιπο τυρί.
Διαβάστε τη συνταγή στο: lakiskoutalakis.blogspot.gr
