Δημιουργούμε μία λεία επιφάνεια στα μανιτάρια κόβοντας το κοτσάνι (βλ. φωτο). Σε μία λεκανίτσα ανακατεύουμε τα μανιτάρια με το θυμάρι, το ελαιόλαδο και το σκόρδο. Βάζουμε σε ένα ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 10 λεπτά. Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και ανακατεύουμε με ένα πιρούνι προσθέτουμε όση μπύρα χρειάζεται για
να έχουμε ένα πηχτό κουρκούτι. Βουτάμε τις ροδέλες κρεμμυδιού στο κουρκούτι και τηγανίζουμε σε μπόλικο καυτό λάδι μέχρι να χρυσίσουν και από τις δύο πλευρές...
Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: http://greenchef.gr
