Παραδοσιακό φαγητό της περιοχής, απόλαυση από τις λίγες. Ντόπιο κατσικάκι κοκκινιστό με διάφορα κηπευτικά, βρασμένα όλα μαζί στο υπέροχο ζουμάκι του. Πλένουμε, αλατίζουμε και λεμονίζουμε τα κομμάτια το κρέας. Μετά βάνουμε στο τηγάνι το λάδι και τηγανίζουμε ένα-ένα κομμάτι κρέας να ροδίσει καλά. Όταν
περάσουμε όλα τα κομμάτια από το τηγάνι, τα βάνουμε στην κατσαρόλα μαζί με αλάτι, λάδι και πιπέρι. Ρίχνουμε και νερό μέχρι να σκεπαστεί το κρέας. Ύστερα στο λάδι του τηγανιού...
Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: http://syntagesapokatina.blogspot.gr
