Από το: Κοπιάστε στην Κουζίνα μου
Οι κολοκοτές είναι οι παραδοσιακές νηστίσιμες κολοκυθόπιτες που κάνουμε στην Κύπρο. Δεν είναι ούτε γλυκιές αλλά ούτε αλμυρές γι’ αυτό είναι τέλειες για πρωϊνό, σαν σνακ με τον καφέ, ακόμη και σαν μεζές με ένα ποτήρι κρασί. Αντί για ρύζι μπορούμε να βάλουμε μέσα πλιγούρι
χοντρό και γιατί όχι κι από τα δύο. Αφαιρούμε τις φλούδες από την κολοκύθα, καθαρίζουμε τα σπόρια και τις κλωστές με ένα κουτάλι (είναι ένας εύκολος τρόπος) και μετά την κόβουμε σε κυβάκια. Τη βάζουμε, σε ένα μπωλ, ρίχνουμε το μάραθο ψιλοκομμένο και όλα τα...
Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: http://www.kopiaste.info
Οι κολοκοτές είναι οι παραδοσιακές νηστίσιμες κολοκυθόπιτες που κάνουμε στην Κύπρο. Δεν είναι ούτε γλυκιές αλλά ούτε αλμυρές γι’ αυτό είναι τέλειες για πρωϊνό, σαν σνακ με τον καφέ, ακόμη και σαν μεζές με ένα ποτήρι κρασί. Αντί για ρύζι μπορούμε να βάλουμε μέσα πλιγούρι
χοντρό και γιατί όχι κι από τα δύο. Αφαιρούμε τις φλούδες από την κολοκύθα, καθαρίζουμε τα σπόρια και τις κλωστές με ένα κουτάλι (είναι ένας εύκολος τρόπος) και μετά την κόβουμε σε κυβάκια. Τη βάζουμε, σε ένα μπωλ, ρίχνουμε το μάραθο ψιλοκομμένο και όλα τα...
Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: http://www.kopiaste.info