Η Μπατζίνα είναι μια πίτα που φτιάχνεται στη Θεσσαλία. Την πίτα αυτή τη λένε και ξεβράκωτη γιατί είναι μια γυμνή πίτα, χωρίς φύλλο, γιαυτό γίνεται και πάρα πολύ εύκολα. Το μόνο που θέλει λίγο κόπο είναι το τρίψιμο της κολοκύθας, αλλά έχω ένα εξάρτημα στο μίξερ που κάνει το
τρίψιμο παιχνιδάκι. Είχα ξανακούσει γι’ αυτή την πίτα στην τηλεόραση αλλά δεν είχα συγκρατήσει τα υλικά. Έψαξα στο διαδίκτυο και βρήκα αυτήν εδώ και όπως οι περισσότερες Ελληνικές συνταγές, τα υλικά είναι στο περίπου. Κράτησα τα βασικά υλικά αλλά έκανα κάποιες αλλαγές δικές μου. Επίσης αυτή η πίτα πρέπει να γίνεται λεπτή και έτσι μου βγήκε αρκετό το...
Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: http://www.kopiaste.info
