Η μεταφορά σε ψάρι του κλασικού φιλέτου ουέλιγκτον ή γουέλινγκτον (ένας επιμελητής μέλλει να το σώσει υπεύθυνα το περιττό γράμμα) δεν υπολείπεται έκπληξης και εντυπωσιασμού. Ο σολομός σε σφολιάτα σίγουρα δεν περιλαμβανόταν ούτε καν στις γαστρονομικές
φαντασιώσεις του Arthur Wellesley, δούκα του Wellington, πιθανού νονού όλης της συντιτλούχας κατηγορίας, αφού ο εν λόγω ευγενής ποσώς ξεμυτούσε παραπέρα από φιλέτα και τρούφες, ως φημολογείται...
Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: http://www.pandespani.com
