Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε το κρέας σε βούτυρο και ελαιόλαδο. Έπειτα, προσθέτουμε το κρεμμύδι, τις πιπεριές, το σκόρδο, αλατοπιπερώνουμε και συνεχίζουμε το σοτάρισμα. Ρίχνουμε τον πελτέ, ανακατεύουμε για 1' και προσθέτουμε τις ντομάτες και το νερό.
Αφήνουμε το κρέας να βράσει για 1 ½ ώρα σε χαμηλή φωτιά, μέχρι να μαλακώσει. Τη δάφνη και τη ρίγανη τις βάζουμε τα τελευταία 30' και 15' αντίστοιχα...
Διαβάστε τη συνταγή στο: https://syntageskamomata.blogspot.gr
