Πλένουμε καλά το μπούτι, το στεγνώνουμε και του κάνουμε μεγάλες σχισμές με ένα μαχαίρι για να το γεμίσουμε. Βάζουμε σε ένα μπολ τα σύκα και τα δαμάσκηνα ψιλοκομμένα μαζί με το σκόρδο και την γραβιέρα. Αλατοπιπερώνουμε και αλείφουμε το κρέας με τη μουστάρδα και το
ξύσμα πορτοκαλιού, γεμίζουμε τις σχισμές με το μείγμα από το σκόρδο ψιλοκομμένο, την γραβιέρα, κομματάκια δαμάσκηνο και κομματάκια σύκο...
Διαβάστε ολόκληρη τη συνταγή στο: http://maxistinkouzina.blogspot.gr
